Dubái, Emiratos Árabes Unidos (CNN) – ¿Eres fanático de la robustez? La Autoridad de Alimentos y Medicamentos de Arabia indicó, a través de su cuenta oficial en Twitter, que puede convertirlo en una opción saludable al usar mantequilla baja en grasa.

Y continuó que la cantidad de calorías es de 231 calorías por cada 100 gramos.

En caso de que tengas alguna duda sobre el arika, se considera una de las comidas populares en la Gobernación de Wadi Al-Dawasir, al sur de la ciudad de Riyadh, especialmente durante la temporada de invierno, según informó la Agencia de Prensa Saudita ( SPA).

La comida tiene un beneficio nutricional cuando se consume en una cantidad adecuada, ya que proporciona a la persona energía y calorías suficientes.

Arabia Saudita
Crédito: FUE

Y según informó la Agencia de Prensa Saudita, preparar el arika requiere experiencia y fuerza, citando a Umm Ibrahim, una de las mujeres de Wadi Al-Dawasir.

Su preparación requiere amasar el trigo con bezzar en lo que se describe como “suelto”, y dejarlo por un tiempo hasta que alcance una etapa denominada “rashi”.

Una vez que se ha establecido la masa, la mujer prepara lo que se llama “al-Tanathil”, que consiste en dividir la masa en lo que parecen bolas redondas y luego comienza a hornearla en forma de panes resistentes.

Cuando el tandoor se calienta, pega estos panes de costado hasta que estén parejos, luego los recoge en un recipiente de madera llamado “miq’a”, y los corta con un trozo de madera llamado “al-marak”, y los riega con caldo de carne y ghee mientras los amasa hasta que se conviertan en una pila de masa “plana”.

Finalmente, haces un agujero en el arika para que puedas ponerle el caldo y el ghee.

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En cuanto a los beneficios para la salud de la arica, el nutricionista Abd al-Rahman al-Dossary vio que el principal componente de la arica es el “trigo”, y contiene “manganeso”, “fósforo”, “magnesio” y “selenio”, y es fuente de zinc, cobre, hierro y potasio, y es rico en vitamina B6, niacina, tiamina, ácido fólico, vitaminas B y ácido pantoténico.

Y la Agencia de Prensa Saudita, citando a Al-Dosari, declaró que algunos tipos de ariqa que se sirven con ghee son pesados ​​para las arterias del corazón. Por lo tanto, no es adecuado para aquellos que sufren de enfermedades del corazón o colesterol.

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