Dubái, Emiratos Árabes Unidos (CNN) — Los enólogos de Turquía, uno de los productores de vino más antiguos del mundo, con una historia que se remonta a casi 7.000 años, buscan revivir un oficio que tiene sus raíces en la historia.

Los viñedos de todo el país tienen éxito en el cultivo y la producción de variedades de uva locales e importadas, ganando muchos premios y dejando su huella en el mercado internacional.

Y para los amantes del vino, Turquía es un destino próspero y en su mayoría desconocido, desde la costa del mar Egeo hasta los rincones ocultos de Anatolia.

Estos son algunos de los mejores viñedos turcos por región:

Región de Tracia

Viñedos en Turquía
La bodega Suvla, de propiedad familiar, cerca del estrecho de Çanakkale, tiene más de 500 medallas a su nombre., texto sin formatotomar foto: Yagmur Koç

La principal ruta del vino regional de Turquía, Trakya Bağ Rotası, cubre una gran área que se extiende desde la ciudad fronteriza noroccidental de Edirne hasta Gelibolu en el extremo superior del estrecho de los Dardanelos.

Bodega Chateau Nuzun fue fundada por Nazan y Necdet Uzun, en 2004, con la convicción de que un buen vino solo puede provenir de excelentes uvas. Los viñedos de la fábrica se cultivan con métodos orgánicos para producir variedades de uva tinta como Cabernet Sauvignon, Merlot y Pinot Noir.

La bodega Çamlıca es uno de los mayores productores de vino de uvas “Narenci” y “Petit Verdot”. Las botellas de Şamlıca son fácilmente reconocibles debido a que sus etiquetas tienen arte original creado por la hija del fundador de Mazraat al-Karm, Mustafa Çamlıca.

Una escritora de vinos convertida en enóloga, Sheila Ergenekon, y su esposo, Çayla, administran uno de los viñedos orgánicos más pequeños de Turquía, Chateau Ergenekon, con un enfoque en variedades de uva francesas como la garnacha. Y justo este año, el dúo celebró ganar la medalla de oro con su bebida Bona Dea 2013 en el Korean Wine Challenge 2022.

Otro ejemplo famoso de la viticultura turca es la bodega Suvla, de propiedad familiar, ubicada junto al estrecho de Çanakkale. El viñedo orgánico de la fábrica produce vinos finos.

Región del Egeo

Viñedos en Turquía
La bodega Iki Deniz Arasi es el resultado de casi dos décadas de trabajo replantando las vides de una región vinícola que alguna vez fue próspera., texto planoCrédito: serhat akbay

La región del Egeo es responsable de más de la mitad de la producción de vino de Turquía y es ideal para el cultivo de uvas para vino, con una larga lista de variedades de uvas endémicas que gozan de gran popularidad.

La historia de Sevilen Vineyards se remonta a 1942, cuando su fundadora, Isa Güner, emigró de Bulgaria a Turquía. La tercera generación de la familia dirige ahora la bodega Sevilen, así como el restaurante İsabey Bağları, donde se combinan excelentes platos del Egeo con vinos de Sevilen.

Ubicada en 288 acres de tierra en Izmir, Lucien Arkas Vineyard es una de las bodegas orgánicas más grandes de Turquía. Esta finca prefiere recolectar uvas durante las temperaturas frescas de la noche, y se plantan varios tipos de uvas.

Viñedos en Turquía
Las granjas de Yedi Bilgeler son una de las regiones vinícolas más destacadas de la región del Egeo, texto planoCrédito: sentina yamen

Con cada vino que lleva el nombre de uno de los Siete Reyes Magos, Yedi Bilgeler Winery es otro punto destacado de la región vinícola del Egeo, especialmente a través de la estética arquitectónica de su hotel y restaurante, una síntesis de los palacios europeos en Anatolia.

área cal.

Viñedos en Turquía
Kuzubağ es uno de los viñedos más pequeños de Cal., texto planotomar foto: Asli Kuzu

El sendero Çal Bağ Yolu es uno de los senderos del vino más nuevos de Turquía y surgió en 2021 para formar una alianza entre los cuatro viñedos de la región y ayudar a rejuvenecer la viticultura histórica de Cal.

Uno de los viñedos más pequeños aquí es Kuzubağ, que fue fundado por Salih Kuzu y su hija Asli, residente del pueblo cercano de Hançalar. La bodega familiar, situada a 850 metros de altitud, produce una variedad de uva autóctona conocida como Çalkarası, entre otras variedades.

Anatolia

Viñedos en Turquía
Crédito: Ceylán Ertorer Díaz León

Una de las regiones productoras de vino más desafiantes de Turquía sigue albergando viñedos exitosos, incluida la bodega Kavaklıdere, la primera bodega privada de Turquía, fundada en 1929.

Tafali Vineyard, que fue fundada en 2003 por dos empresarios que se mudaron al distrito Kalıçık de Ankara para producir uvas locales Kalıçık Karasi, abrió su propia bodega en 2019 y desde entonces ha recibido a los huéspedes en su viñedo rústico.

Y en la región de Capadocia, famosa por sus chimeneas de hadas, las bodegas también son populares, incluida la Bodega Gelveri, que produce vinos naturales en un edificio de piedra griego restaurado, llamado Taş Mahal.

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